En la Playa de Matanzas es apartado todo lo que pueda producir grasa
y es pasada por los tanques digestores; de éstos la grasa extraída
pasa a los filtros, y luego a los tanques-depósitos.
Las tripas extraídas de las reses son prolijamente lavadas y
preparadas para la exportación.
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In the Butchery, everything suitable for producing fat is separated
and sent to the digester tanks: the extracted fat is filtered and stored.
The entrails removed from the carcasses are washed thoroughly and prepared for export.
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